そろそろストックが減ってきたので、長女が「おかあさんといっしょ」を観ている時間に離乳食を作りました。
①かぼちゃ
〈作り方〉昨晩かぼちゃの煮物をする際に、少しとりわけておいたかぼちゃをまずは電子レンジでチン。かぼちゃの皮部分だけを剥がして、水出し（冷凍しておいた）を解凍して一緒にミルサーにかけます。これにかぼちゃを加えて、ご飯を潰すのに使ったのと同じスプーンで潰して完成。
②大根と人参
これも大人の作り置き煮物用に、昨日圧力鍋で炊いておいた大根と人参を使用。
〈作り方〉大人用にカットして、だしのみで圧力鍋で炊き、これを離乳食用に取り分けます。大人用は、その後で調味料を加えます。離乳食用は、ご飯を潰すのに使った容器とスプーンで潰して完成です。
③白身魚（カレイ）
業務用食品スーパー等で売られている骨なしの冷凍魚を使用。
〈作り方〉冷凍ストックのだしと一緒に冷凍の白身魚を鍋に入れ、魚がしっかり浸かるぐらいまで水分を加えて加熱し、火が通ったら水溶き片栗粉でとろみをつけて完成。これをご飯を潰すのに使った容器とスプーンでしっかり身をほぐします。
飲み込みやすいようにとろみ付けをしましたが、とろみをつけなくても、水分多めのおかゆと混ぜて食べる場合は問題なく飲み込めます。水溶き片栗粉でとろみを付けるのが手間な場合はコーンスターチをいれるだけで簡単にとろみ付けできます。
ご飯を潰すのに使った容器はフル稼働なので、使う度に調乳用として常備している電気ポットの湯でサラッと濯いでから使っています。①〜③まで作っても洗い物はたったこれだけだったので、とても楽でした。
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