「小いわし 圧力鍋」と検索したら、しょうゆ・砂糖・みりん・酒・梅干し・生姜スライスを加えて圧力鍋で煮るレシピが出てきました。頭や内蔵を取り除くように書いてありましたが、１０センチ弱の小いわしだったこともあり、下処理なしのそのままの状態で使用しました。調味料を入れた鍋を火にかけ煮立った頃に小いわしを加え蓋をして、そのまま圧力鍋で７分加圧しました。
味が濃い目だったので、いつものようにポットの湯をたっぷり加えて薄味にして離乳食にも使用しました。３歳の長女も１歳の次女もよく食べてくれました。小いわしなので骨も小さく、圧力鍋調理でより食べやすくなったみたいで良かったです。
乳児がいるので、安全のため豆まきの豆はボーロのおやつで代用しました。節分の豆は５歳まであげないでくださいとテレビで放送されていましたが、３歳の長女にはしっかり感で食べるんだよと伝えてから側で見守りつつ豆を食べさせてあげました。もちろん１歳の子にはボーロだけ食べさせました。
そのまま飲み込んでしまって喉に詰まると危ないので、最近では安全のため５歳からと言われているようですが、しっかり噛むことを教えてあげて側について食べさせてあげていれば、問題ないと個人的には考えています。いろいろな硬さ・大きさのものを食べさせてあげて口周りの筋力を高めてあげることも大切だと思うからです。
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