近所にあるスーパーの対面販売で、３歳の長女が「魚食べたい！」と言ったので、２尾で５００円の鯖をぶつ切りにしてもらい、圧力鍋で味噌煮を作りました。
【作り方】
①圧力鍋に鯖を入れて、ケトルで沸かした湯をサッとかけて臭みとりをする。
湯は捨てておく。
②小鍋に調味料を加えて加熱し、砂糖がとけるまでホイッパーでシャカシャカと混ぜる。
最後に味噌を加えて同様に混ぜ合わせたら、②を①に加えて中火で火にかける。
③おもりが揺れたら火を弱めて２５分加圧して完成。
ピンが下がって鍋が冷めた頃に蓋をあけると↓このような味噌煮缶詰状態に！
大きな中の骨は取り除いてから次女にあげると、今日も完食してくれました。
（取り除いた骨部分も私は美味しくポリポリいただきました！）
やっぱり圧力鍋だと魚料理も簡単で、骨を気にせず食べられるので、安心！手間なし！おすすめです🌟
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