大人の夕飯と離乳食の冷凍ストック作り【離乳食11週目】

〈大人の夕飯おかず〉

・鶏肉の焼き鳥　

・ブロッコリー

・チンゲン菜のおかかあえ

・ひよこ豆の甘煮

・ミニトマト（写真撮る前に食べました…）

〈離乳食の冷凍ストック用〉

①ブロッコリーの芯

②チンゲン菜

③ひよこ豆

~作り方~

①ブロッコリーの芯

１．ブロッコリーを洗い、芯部分の端の硬い部分を１cm程度切り落とす。

２．大人用に小房に分けた残りの芯部分の表面を削ぎ落として捨て、柔らかそうな中の部分を５mm程度の輪切りにする。

３．大人用の小房のブロッコリーと２．の芯部分をザルに入れ、鍋に１００mlの水を入れて蒸す。（アサヒ軽金属のL鍋に専用ザルを入れて使用）

４．３．の鍋が沸騰したら弱火で３分程度蒸して火を止める。

５．大人用に小房に分けた部分を取り出して、残りをミルサーにかける。

②チンゲン菜

１．チンゲン菜の株を半分に切り、ボウルに入れてしっかり洗う。

２．１cm幅に切る。

３．ザルにチンゲン菜を入れ、鍋に入れて洗ったままの水気でしんなりするまで蓋をして弱火にかける。

４．しんなりしてきたら火を止めて、流水で洗う。

５．離乳食用を取り分けて（繊維が多いので）、粗目にミルサーにかける。

③ひよこ豆

１．前日に５００ｇのひよこ豆を軽く洗い、たっぷりの水につける。