今日は大人用にとうがんスープを作り、味付け前に離乳食分を取り分けました。
↓大人用（ベーコン、長ネギ、しめじ、人参、冬瓜、なす）
↓今日の離乳食（下：冬瓜と人参となす、上：ほうれん草の冷凍ストックと卵黄、右：おかゆ）
〈作り方〉
①ベーコンと長ネギを先に炒めて、その他の材料と水だし（今回は昆布と煮干しを使用）を鍋に入れてスープ用のおもりで加圧。圧力ピンが揺れ始めたら火を止める。
②圧力ピンが完全に下がったら蓋を開け、離乳食用に人参・冬瓜・なすを取り出して、粗目に潰す。
※ベーコンの油が気になればさっと洗って水出して別鍋で軽く煮ようと思っていましたが、上部分から取ったのであまり気にならなかったためそのまま潰して離乳食用は完成としました。
③鍋にコンソメと塩コショウで大人用に味付けして大人用も完成。
↓今日の大人の夜ご飯（長女が皿へつぎ分けてくれたため、ハンバーグの場所がおかしいですが参考までに…）
コメント