おでんからのとりわけ離乳食【離乳食２３週目】

明日の大人用ご飯はおでんにしようと思ったので、大根・人参・こんにゃく・豚肉・あごだしを大きめの圧力鍋に入れて加圧し、減圧後に鍋が冷めてから離乳食用に大根・人参・豚肉を取り出しました。おでんの予定ではなかったので、牛肉や練り物を用意しておらず…豚小間切れ肉を使用したので、冷めると白い塊（ラード？）が浮いてきていました。それをお玉ですくって取り除いた後で脂身の少なそうな部分の豚肉と野菜を離乳食用に別皿に移しました。鍋に残っている大人用のものには創味の業務用焼きあごだし適量と電子レンジで作ったゆでたまごを入れて弱火で煮ていきました。

離乳食用にとりわけたものをキッチンバサミで細かく刻んだ後、ご飯と湯を加えて電子レンジで加熱して完成です。大根と人参は多めに取り分けていたので、何日分か離乳食で使用できそうです。